terça-feira, dezembro 29

Bolo de Sorvete .

Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer para fim de ano .

Caramelo : 5 colheres de açucar

forma buraco central

Calda : 9 colheres de agua  4 colheres de   chocolate em pó não deixe ferver

creme : 1 lata de leite condesado

2 medidas da lata de leite comum

3 gemas peneiradas

leve ao fogo e deixe ferver até engrossar

3 claras em neve

5 colheres de açucar

bata em ponto de suspiro


Depois de pronto : misturar no creme frio alternando e leve ao frezzer  depois de 4 horas ja pode servir.

para deserformar   colocar a forma na boca do fogo ate amolecer um pouco o fundo     passe uma faca em volta da forma coloque em uma bandeja ou prato para servir .
Sirva com cobertura de sua preferencia .












segunda-feira, dezembro 21

Rosca de Frutas .

Vamos fazer  rosca de frutas para natal ou mesmo fim de ano , uma delicia !!


Esponja :

1 1/2 xicara de leite morno

3 tablete   de fermento  para pão 45 g

2 xicara de farinha de trigo

Massa:

3 ovos

1/2 xicara de açúcar

1/2 xicara de margarina

1/2 colher de sal

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de cravo da índia moído

5 xicara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de noz moscada ralada

Cobertura:

1e 1/2 de açúcar  confeiteiro

2 colheres de leite

200g de frutas cristalizadas

200g de uvas passas

cerejas para decorar


MODO DE FAZER ESPONJA:


em um recipiente despeje o leite morno, dissolva o fermento , junte a farinha de trigo e misture bem. deixe descansar  por 40 minutos. ou até dobrar de volume.


Massa:

em outo recipiente misture as gemas, a margarina, o sal, canela em pó, cravo da índia e a noz moscada. a crescente a esponja e aos poucos a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos . Sove bem. Divida a massa em 4 partes iguais, forme rolos , faça tiras. unte e enfarinhe 2 formas redondas pegue 2 tiras , torça em linha reta a parti do centro, uma ao redor da outra e uma as pontas . Coloque em uma das formas  repita isso na outa metade da massa, . Cubra e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume . Coloque  o forno para aquecer em temperatura moderada ,leve ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar a superfície. Retire      do forno , deixe amornar e com cuidado, passe as roscas para bandejas e reserve.

Cobertura :

em uma panela junte o açúcar de confeiteiro o leite e misture bem. leve ao fogo mexendo sempre até aquecer e despeje sobre a rosca .

Montagem:

sobre o açúcar espalhe as frutas cristalizadas as uvas passas , decore com as cerejas.

Rendimento :

2 roscas  800 g cada.











terça-feira, dezembro 8

Mandioqueijo.

Boa tarde gente !!!!   Acabei de fazer para complementar o cafezinho da tarde esse mandioqueijo , uma delicia fácil de fazer ,substitui o pão de queijo com um custo mais baixo.



2 xicara de mandioca cozida

1 ovo

4 colheres de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

sal a gosto

para empanar :

1 clara

queijo ralado


Modo de fazer :

mandioca já cozida     amasse com um garfo bem e acrescente o ovo, a margarina e a farinha de trigo.
Verifique o sal , com mãos umedecidas faça bolinhas , empane na clara e passe no queijo , forma untada leve ao forno por 20 minutos .








segunda-feira, dezembro 7

Viagem a Monte Verde MG.

Boa noite , hoje não vim trazer receitas ,vim  falar da viagem que fiz a Monte Verde  aqui em Minas Gerais, aniversário do  nosso  casamento, uma delicia de cidade fiquei encantada com tanta beleza , é conhecida como Suíça Mineira ( e para muito como Suíça brasileira )  Monte Verde é jovem – a cidadezinha não reúne nem 100 anos de história -, mas, aos poucos, foi se tornando um referencial de destino para quem curte viajar para locais onde o “friozinho” é o principal atrativo. Com temperaturas que variam de – 10ºC (no inverno) a 25ºC (no verão). Vou mostrar algumas das inúmeras fotos que tiramos .













terça-feira, novembro 24

Batatas Recheadas.

Olá gente boa tarde !!! Hoje fiz aqui em casa essa receita super facil  e rapida , resultado delicioso .



4 batatas

1 gema

salsinha picada

1 colher  de sopa de ricota cremosa   ( pode ser tambem maionese fica gostosa )

queijo parmesão ralado

1 colher de manteiga

sal a gosto

pimenta do reino



cozinhe    as batatas inteiras, descasque , corte ao meio, e retire com uma colher com cuidado para não quebrar as batatas, o miolo delas, va colocando em um tigela misture todos os outros ingredientes e coloque dentro de cada pedaço de batata leve ao forno regando por  cima azeite ate gratinar.













quinta-feira, novembro 5

Patê de Salsinha

Olá meninas , vim trazer uma receita de patê que é uma delicia aprendi aqui em Minas, sempre faço , muito gostoso com torradas, pães etc.


1 colher de vinagre

1 lata de creme de leite

1 cubo de Knorr

1 vidro de maionese

1 cebola

 e cebolinha a gosto


1 colher de café de açúcar

 um pouquinho de orégano


Modo de fazer :


bater tudo bem no liquidificador, está pronto seu patê .




sábado, outubro 24

Pão de massa Mole

Oie pessoal boa tarde !!! vim aqui passar uma receita de pão que vi  no site e fiquei querendo fazer , fiz  o pão,  uma delicia de massa fica bem fofinho e delicioso , muito fácil, pão tamanho família.
 
 
 
 

Ingredientes :

  • 3 sachês de 10 g cada de fermento
  • 3 ovos inteiros
  • 10 colheres de sopa mais o menos cheias de açúcar
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 3 copos de requeijão de leite morno
  • 1 copo de requeijão de óleo ou creme vegetal
  • 1 kg de farinha de trigo
 
 
  •  Na foto o pão com a geleia de pimentão ...


 
Modo de preparar
 
Coloque a farinha numa bacia e reserve
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a farinha que está reservada, mexa bem com uma colher de pau
  • Em seguida despeje em uma assadeira grande ou 2 médias, untadas e enfarinhadas
  • Deixe descansar por 40 minutos, dentro do forno
  • Levar ao forno pré-aquecido, à 200°, até que fique douradinho
  • Depois de assado passe manteiga por cima.
  •  
     
    Fonte : receitas  supreme.
     
    quarta-feira, outubro 21

    Torta de Ovos.

    Oi gente boa noite !! voltando pra mostrar a vcs  uma torta simples e econômica que fiz hoje pra janta , muito simples e gostosa. Dá 4 porções .


    3 xicaras de tomates sem sementes

    1 xicara de miolo de pimentão

    1/2 xicara de talos de salsa

     1/2 xicara de  talos de agrião

    1/2 xicara de cebola

    1 dente de alho

    1 colher de sopa de óleo

    sal a gosto

    1/2 xicara de agua

    1 colher de  queijo ralado

    8 ovos


    Modo de fazer :



    bata no liquidificador o tomate , o miolo de pimentão, os talos  a cebola, e o alho. leve ao fogo com óleo e refogue , junte a agua e o sal e deixe ferver  por 10 minutos , coloque esse molho em uma travessa , quebre os ovos sobre o molho , salpique o queijo ralado e leve ao forno ate os ovos cozinharem.






    sexta-feira, outubro 16

    Torta Rapida de Banana.

    Boa tarde gente !! Mais uma receita passando para vocês , essa torta que vou passar os ingredientes  é super. pratica  e deliciosa ,



    20 colheres de farinha de trigo

    20 colheres de açúcar

    2 colheres de fermento em pó

    4 ovos + 2 colheres de açúcar

    bananas nanicas para fazer as camadas

    Modo de fazer :

    pegue toda essa mistura farinha, açúcar e fermento coloca numa vasilha e misture bem, reserve.
     
    pegue uma forma  unte enfarinhe e forre bananas no fundo, polvilhe por cima a mistura da vasilha . coloque mais bananas nanicas por cima e a mistura da vasilha.
    bata os  ovos com o açúcar bem e jogue por cima das bananas  coloque pedacinhos de manteiga ou margarina em toda a forma polvilhe canela em pó
     e leve ao forno ate vc achar que esta dourada. Uns 30 minutos .
     

    terça-feira, outubro 13

    Geleia de pimentão

    Boa tarde pessoal, esse meu final de semana foi maravilhoso,  fui na roça e cozinhamos bastante , sempre dividimos as receitas, conheci uma senhora que me apaixonei por ela de tão amável  que ela é , então ela me ensinou a fazer essa geleia de pimentão pessoal,  amei muito gostoso façam em casa uma delicia com pão. torradas , bolachas etc.



    Ingredientes :

    2 ou 3  pimentões vermelhos

    1 xicara de vinagre branco

    2 xicara de açúcar

     Modo de fazer:


    coloque os pimentões  em tiras   de molho  em um pouco de vinagre, após 10 minutos  coloque

    no liquidificador o pimentão , o vinagre  e o açúcar  e um pouquinho de canela em pó mexa bem ate apurar  a geleia .

    passe em pães , torradas, bolachas etc...



    segunda-feira, outubro 5

    Bolo de laranja

    Boa noite gente !! acabei de fazer uma receita de bolo de laranja ganhei essa receita de uma amiga aqui de Minas, achei interessante porque na receita a laranja vai com casca e tudo fiz e deu certo, muito gostoso o bolo .


    Modo de fazer :


    1 Laranja inteira com casca e tudo.

    1 xicara de óleo

    4 ovos

    1 pitada de sal

    2 xicara de farinha de trigo

    2 xicara de açúcar

    1 colher de fermento em pó


    Modo de fazer


    Bata no liquidificador a laranja lavada com a casca e tudo cortada em 4 pedaços,  o óleo  . e os ovos , o açúcar . bata bem, depois de bem batido acrescente essa mistura na farinha de trigo misturada com o fermento  misture e coloque em uma forma leve ao forno ate dourar .


    quarta-feira, setembro 16

    Torta salgada de liquidificador

    Oi gente boa tarde !!! fiz uma torta de liquidificador que ficou uma delicia, então resolvi passar esta receita pra vocês , muito fácil e rápida de preparar.
     
     
    1 1/2 xicara de leite (360ml )
     
    1/2 xicara de óleo  (120ml )
     
    3 ovos inteiros
     
    1 xicara de amido de milho ( 150g )
     
    1 xicara de farinha de trigo  ( 120g )
     
    sal a gosto
     
    1 colher de fermento em pó
     
    1/2 xicara de queijo ralado
     
     
    Recheio :
     
     
     
    3 colheres de sopa de óleo
     
    2 tomates picados
     
    1 cebola picada
     
    2 latas de atum  ou o recheio de sua preferencia
     
    1 lata de milho verde
     
    1 xicara de salsa e cebolinha opcional
     
     
    Modo de fazer :
     
     
    bata tudo os ingredientes  da massa no liquidificador
     
    juntar por ultimo o fermento e bater mais um pouco. Untar uma forma de sua preferencia com manteiga e farinha , colocar parte da massa no fundo da forma , o recheio em cima e o restante da massa cobrindo o recheio.  
    Levar ao forno de 30 a 45 minutos.












    quarta-feira, setembro 9

    Bolo de coco

    Boa Tarde , passando para vocês um ótima opção de café da tarde, este bolo de coco fica uma delicia com um café bem quentinho.



    200g de coco ralado  ( pode ser o fresco ou de saquinho )

    1 copo de leite ( requeijão )

    1 lata de leite condensado

    1 xicara de açúcar

    4 ovos

    1 colher de baunilha

    1 colher de manteiga

    2 copos de farinha de trigo

    Modo de fazer :


    bater tudo no liquidificador forma untada enfarinhada . forno 40 minutos.




    domingo, setembro 6

    Farofa De Soja

    Oi gente bom dia ! vim apresentar uma receita de farofa de soja que minha cunhada me ensinou, uma delicia  da pra fazer e colocar em potes não estraga, uma delicia bem crocante.
     
     
     
    1 copo americano de soja
     
    1 pct de creme de cebola
     
    1 copo de óleo de milho ou soja
     
    1/2 kg de farinha de mandioca BIJU
     
    modo de fazer:
     
     
    coloque o óleo bem quente com o creme de cebola
    e mexa, leve ao fogo deixar torrar um pouco dai coloca a soja e mexe e joga a farinha de mandioca
     mexa ate ficar do seu gosto mais dourada ou não.


    terça-feira, setembro 1

    Dicas culinárias.

    Bom dia meninas, amo  dicas de culinárias, sempre nos ajuda muito na cozinha  , passando algumas que sempre é bom ter por perto.
     
     
    • Sempre que você for fazer uma feijoada, depois dela pronta acrescente + ou - meio copo de suco de laranja, isso deixar ela com aquele sabor bem diferenciado e  mais saborosa .
     
    • quando for fazer seu frango a milanesa tempere ele bem , deixe  um pouco no tempero e passe  ele na maionese  e na farinha de rosca misturada com queijo ralado frite em oleo quente baixe fogo para nao queimar a farinha  fica uma delicia. deixe o frango na geladeira 1 hora antes de empana-los assim a farinha irá aderir melhor a ave.
     
     
    • batatas fritas fica com um sabor especial se forem adicionadas , um pouco antes de tirar do fogo, duas rodelas de cebolas.
    •  
    • para cozinhar a mandiocas rapidamente não acrescemte sal a água. conserve na geladeira mandiocas descascada , dentro de uma vasilha com água suficiente para cobrir a raiz .
    •  
    sao algumas dicas básicas espero que tenham gostado bjs.


    domingo, agosto 30

    Pão de queijo.

    Oi pessoal boa tarde !! passando aqui pra deixar pra todas vocês uma deliciosa receita de pão de queijo eu e minha filha amamos essa receita.



    Ingredientes:

    01 kg de polvilho azedo ( usei o amafil )
    1 copo de agua fria  duplo
    1 copo de leite
    1 copo de óleo
    3 batatas cozidas e amassadas ( frias )
    2 colheres de sal rasas
    4 ovos
    300g de queijo parmesão ralado


    Modo de fazer:

    Misturar tudo bem , e amasse bem, faça as bolinhas do seu tamanho preferido
    asse em forno quente ate vc achar que dourou um pouco.
     Obs: se não quiser assar tudo guarde as bolinhas já prontas no congelador em sacos plásticos ou em recipientes fechados.






    sábado, agosto 8

    Panquecas de polvilho doce

    Oi gente boa tarde !!! vim passar uma receita deliciosa pra vocês, uma receitas de panquecas,  não é qualquer massa , essa receita é maravilhosa fizemos aqui em casa e todos aprovaram , uma massa fina e leve além do sabor que é delicioso.
    Ingredientes:
    4 ovos
    2 xicaras de leite
    2 e 1/2 xicara de polvilho doce
    1 colher de  café de sal
    Modo de fazer :
    Bata tudo no liquidificador , esquente  uma assadeira com pouco óleo só untar,  colocando pequenas  quantidades de massa na frigideira e faças as panquecas, recheio de sua preferencia fiz de frango .
    depois de todas as panquecas prontas, recheie e coloque  num refratário,  coloque o molho de tomate por cima o queijo ralado e leve ao forno para da uma gratinada.